Jai Bharat Gruppe
Ihr Premium-Anbieter von Xanthangummi
Als führendes Unternehmen in der Xanthangummi-Branche hat die Jai Bharat Group mit ihrem unermüdlichen Engagement für Qualität und außergewöhnlichen Kundenservice Maßstäbe gesetzt. Mit unserem umfangreichen Bestand an vielfältigen und anpassbaren Produkten tut unser talentiertes Team alles, um sicherzustellen, dass Ihre Anforderungen nicht nur erfüllt, sondern übertroffen werden.
Pulver in Lebensmittelqualität
Xanthangummi ist eine beliebte Zutat in Salatdressings und Saucen. Es stabilisiert die Emulsion und hilft, eine Ölabscheidung zu vermeiden, obwohl es kein Emulgator ist. Gewürze und andere feste Partikel werden durch die Verwendung von Xanthangummi ebenfalls suspendiert. In vielen Eiscremerezepten trägt Xanthangummi zur gewünschten Textur bei. Xanthangummi wird häufig in Zahnpasta als Bindemittel verwendet, um die Konsistenz beizubehalten. Darüber hinaus hilft Xanthangummi beim Andicken von handelsüblichen Ei-Ersatzprodukten aus Eiweiß, die das Fett und die Emulgatoren des Eigelbs ersetzen sollen. Da es bei normaler Verwendung weder die Farbe noch den Geschmack von Lebensmitteln oder Getränken verändert, ist es auch eine beliebte Methode zum Andicken von Flüssigkeiten bei Personen mit Schluckbeschwerden. Beim glutenfreien Backen wird Xanthangummi verwendet, um dem Teig oder der Masse die Klebrigkeit zu verleihen, die sonst mit Gluten erreicht würde. In den meisten Lebensmitteln wird es in Konzentrationen von 0,5 % oder weniger verwendet. Xanthangummi wird in einer breiten Palette von Lebensmitteln verwendet, beispielsweise Saucen, Dressings, Fleisch- und Geflügelprodukten, Backwaren, Süßwaren, Getränken, Milchprodukten und mehr.