Группа Джай Бхарат
Ваш поставщик ксантановой камеди премиум-класса
Будучи лидером в отрасли ксантановой камеди, Jai Bharat Group установила планку своей непоколебимой приверженностью качеству и исключительному обслуживанию клиентов. Благодаря нашему обширному ассортименту разнообразной и настраиваемой продукции наша талантливая команда делает все возможное, чтобы ваши потребности не только были удовлетворены, но и превзойдены.
Пищевой порошок
Ксантановая камедь — популярный ингредиент в заправках для салатов и соусах. Она стабилизирует эмульсию и помогает избежать отделения масла, несмотря на то, что она не является эмульгатором. Специи и другие твердые частицы также суспендируются при использовании ксантановой камеди. Во многих рецептах мороженого ксантановая камедь способствует желаемой текстуре. Ксантановая камедь часто используется в зубной пасте в качестве связующего вещества для поддержания консистенции. Кроме того, ксантановая камедь помогает загустевать коммерческие заменители яиц, изготовленные из яичных белков, которые предназначены для замены жира и эмульгаторов желтков. Поскольку она не изменяет цвет или вкус еды или напитков при нормальном уровне использования, это также излюбленный метод загустения жидкостей для людей с проблемами глотания. В безглютеновой выпечке ксантановая камедь используется для придания тесту или жидкому тесту липкости, которая в противном случае была бы достигнута с помощью глютена . В большинстве продуктов она используется в концентрации 0,5% или меньше. Ксантановая камедь используется в широком спектре пищевых продуктов, таких как соусы, заправки, продукты из мяса и птицы, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, напитки, молочные продукты и другие.
Загрузите спецификации сейчас
Косметический порошок
Ксантановая камедь используется в косметике для создания водных гелей.[8] Для содействия слиянию капель она также используется в эмульсиях типа «масло в воде». Ведутся первоначальные исследования возможных применений ксантановой камеди в тканевой инженерии для создания гидрогелей и каркасов, которые поддерживают создание трехмерной ткани. Более того, тиомеры продемонстрировали перспективность в доставке лекарств, поскольку этому полисахариду можно придать сильные мукоадгезивные и усиливающие проницаемость качества посредством ковалентного присоединени я тиоловых групп.
Порошок для бурения нефтяных скважин
Большие объемы ксантановой камеди используются в нефтяной промышленности для загущения бурового раствора. Твердые частицы, которые разрезало буровое долото, выносятся на поверхность этими жидкостями. Ксантановая камедь обеспечивает улучшенную реологию «нижнего предела». Твердые частицы остаются взвешенными в буровом растворе после остановки циркуляции. Более широкое использование горизонтального бурения является результатом его широкого применения и требования эффективного контроля выбуренных твердых частиц. Для повышения вязкости и прекращения вымывания его добавляли в бетон, который помещали под воду.
Замороженные продукты и мороженое
Используется в: мороженом, мягких закусках, замороженных тортах и т. д.
Функции: ксантановая камедь действует как агент, контролирующий синерезис, потерю влаги, рост кристаллов, температуру замерзания и расслоение при оттаивании, а также как агент, уменьшающий ожоги при замерзании.
Бурение нефтяных и газовых скважин
Используется в: процессе гидроразрыва пласта, добавке к дизельному шламу
Функции: В нефтяном и скважинном бурении ксантановая камедь выполняет множество функций, таких как превосходная реология раствора, стабильность, растворимость и совместимость с другими вспомогательными веществами, используемыми в буровых растворах для нефтяных скважин и для контроля водоотдачи, смазка и охлаждение буровых долот, ингибитор сланцев и носитель твердых частиц.
Молочные продукты
Используется в: йогурте, десертах, муссах, сыре и т. д.
В молочных продуктах ксантановая камедь улучшает текстуру и нежность, сохраняет цвет, равномерно увеличивает вязкость и улучшает вкусовые ощущения жидких молочных продуктов, а также предотвращает синерезис при образовании сыра.
Кондитерские изделия
Используется в: хлебе, тортах, пирожных, печенье, шоколаде, желе и т. д.
Функции: В кондитерских изделиях ксантановая камедь используется в качестве регулятора теста, связующего агента, желирующего агента, регулятора поседения, заменителя агара и желатина, глазирователя и влагоудерживающего агента.
Салатные заправки и соусы
Используется в: кетчупах, майонезах, заправках для салатов и т. д.
Функции: Помогает предотвратить отделение масла, стабилизируя эмульсию , хотя и не является эмульгатором .
Напитки и газированные напитки
Используется в: какао-напитках, фруктовых соках, напитках без сахара и алкогольных напитках и т. д.
Функции: В напитках ксантановая камедь увеличивает вязкость жидкости и действует как суспендирующий агент, удерживая мякоть во всем напитке, улучшая вкусовые ощущения от напитка.
Выпечка
Используется в: Выпечка без глютена
Функции: В безглютеновой выпечке ксантановая камедь используется для придания тесту или жидкому тесту липкости, которая в противном случае достигалась бы с помощью глютена .
Зубная паста
Используется в: Зубная паста
Функции: Зубная паста часто содержит ксантановую камедь в качестве связующего вещества, что обеспечивает однородность продукта.
Средства личной гигиены
Используется в: губных помадах, кремах для бритья, шампунях, жидкостях и порошках для мытья рук и т. д.
Функция: В средствах личной гигиены ксантановая камедь выполняет функции суспендирующего агента, загустителя, совместимого с моющими средствами, защитного коллоида, пленкообразующего агента, загустителя и смазывающего агента.
Белковые добавки
Используется в: протеиновом порошке, сывороточном протеине, органическом протеине, BCAA, пребиотических напитках, гейнерах.
Функции : : В белковых добавках ксантановая камедь, богатая волокнами, поддерживает здоровье пищеварительной системы. Она также действует как влагоудерживающий агент и загуститель для улучшения молочного ощущения конечного напитка.
